Carloforte Tonnare
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Il tonno
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Il territorio
Aenean dapibus magna
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La pesca
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La tonnara
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Il territorio
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Experience
Tutte le tappe che scandiscono il ritmo di una pesca lunga secoli.
Il Raid ed il suo equipaggio si rifanno a quella tecnica tramandata negli anni: niente imbarcazioni a motore, una selezione attenta dei tonni adulti, il rispetto per quell’ambiente che da sempre ha accolto gli uomini che si sono succeduti alla Tonnara Carloforte.
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Negozio A
Via Arezzo, 2
09126 Cagliari (CA)
Italia -
Ristorante 1
Via Arezzo, 2
09126 Cagliari (CA)
Italia -
Ristorante 2
Via Arezzo, 2
09126 Cagliari (CA)
Italia -
Ristorante 3
Via Arezzo, 2
09126 Cagliari (CA)
Italia -
Negozio B
Via Arezzo, 2
09126 Cagliari (CA)
Italia -
Ristorante 4
Via Arezzo, 2
09126 Cagliari (CA)
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Ristorante 4
Via Arezzo, 2
09126 Cagliari (CA)
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Ristorante 2
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Ristorante 3
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Negozio B
Via Arezzo, 2
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Ristorante 4
Via Arezzo, 2
09126 Cagliari (CA)
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Ristorante 4
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09126 Cagliari (CA)
Italia
qualità
certificazioni
Il Tonno Carloforte è accompagnato dal certificato BCD, ovvero la carta d’identità del Tonno che ne attesta l’originalità. Il Tonno Carloforte è inoltre certificato ECOCREST, che garantisce il sistema di pesca ecocompatibile ed una filiera controllata.
SCOPRIAppuntamenti
Il girotonno
La Tonnara Carloforte è tra i promotori del Girotonno, manifestazione internazionale di interesse scientifico e gastronomico che prevede spettacoli e gare fra cuochi e che richiama ogni anno decine di migliaia di turisti. La Tonnara Carloforte partecipa fornendo la materia prima che viene poi rielaborata dagli chef nei più fantasiosi piatti.
SCOPRI
Le figure
Salvatore greco
Se la Tonnara di Carloforte esiste ancora, lo si deve all’avvocato Salvatore Greco: da sempre in prima linea durante le battaglie ambientali a difesa dell’ecosistema, si batte per le migliori condizioni dell’area in cui opera la tonnara e profondamente convinto dell’importanza economico-sociale di tale sistema per l’economia dei territori dove opera. Con lui, oggi, collaborano i tre figli, per garantire la continuità e il futuro di questa lunga storia.
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